Instructions
pour 4 personnes
Ingrédients
500 g de haut de surlonge de bœuf
3 gousses d’ail violet de Cadours
1 c-à-c de fécule de maïs
1 c-à-s d’huile de sésame
100 g de champignons
1 Pakchoi
2 c-à-s de sauce soja
2 cébettes
Des graines de sésame
Préparation du sauté de bœuf asiatique à l’ail Violet de Cadours
- Tranchez le bœuf finement pour faire des lamelles. Déposez-le dans un grand bol avec la fécule et mélangez.
- Dans un wok bien chaud, versez l’huile, l’ail haché, les champignons tranchés et le chou émincé. Faites revenir les légumes pendant quelques minutes. Ajoutez le bœuf et laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit à moitié cuite.
- Ajoutez la sauce soja, mélangez et laissez cuire 2 min.
- Servez le bœuf avec du riz ou des nouilles en parsemant de sésame et de cébette émincée.
